- Alberini, Massimo (24)
- Artusi, Pellegrino (2)
- Correnti, Pino (2)
- Escoffier, Auguste (2)
- Accademia italiana della cucina (1)
- Anguissola, Giana (1)
- Baslini, Anna (1)
- Bosi, Leone (1)
- Denti di Pirajno, Alberto (1)
- Gianoli, Luigi (1)
- Guarnaschelli Gotti, Marco (1)
- Montenero, Pasquale (1)
- Savonarola, Michele (1)